出張藤倉珈琲
以前コーヒー話で盛り上がり、藤倉さんが自分で焙煎されているということで、飲ませてもらうことを約束した。
そして今日、出張藤倉珈琲の開店。
「浅煎りコーヒーのおいしさ」、「本当の酸味とは」、「鮮度と保存方法」など、
自分にとって新発見のおいしさと言うべきおいしいコーヒーと、さまざまなレクチャー。
豆を煎る時間、ミルで引く時間、ドリップの時間。
薫りと味を楽しみながらのコーヒー話。
コーヒーって時間だ。
藤倉さんの新作写真とともに、幸せな時間をいただいた。
次回予告：出張藤倉コーヒー「深入りコーヒー編」
by 上田亮 from Sapporo